Я думаю все знают о том, что 31 октября будет Хэллоуин. Праздник как таковой не отмечаю (да и не праздник это для меня), а вот осенне-тыквенная отрибутика радует глаз.
Именно поэтому сегодня рецепт пряно-тыквенного латте.
А вы заете, что тыква по праву считается символом Хэллоуина и не удивительно, что все блюда из нее называют ведьмовскими :) Не является исключением и тыквенный латте.
Именно поэтому сегодня рецепт пряно-тыквенного латте.
А вы заете, что тыква по праву считается символом Хэллоуина и не удивительно, что все блюда из нее называют ведьмовскими :) Не является исключением и тыквенный латте.
Родина этого напитка - США, и именно там впервые в меню сети кофеен Старбакс
появилось загадочное угощение "pumpkin spice latte".
Этот оригинальный напиток отличается приятным ароматом и
оригинальным вкусом, который надолго запомнится благодаря «тыквенным ноткам».
Нам потребуется (для двух кружек):
- молоко – 200 мл,
- тыква – 50-70 граммов,
- сливки 15% жирности – 40 мл,
- ванилин – 1 чайная ложка,
- кофе черный (свежесваренный) – 100 мл,
- корица молотая – 1/2 чайной ложки,
- имбирь сушеный – 1/4 чайной ложки,
- мускатный орех – щепотка,
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыковку нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в духовку и запекаем до готовности (примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов). После измельчаем тыкву в блендере в пюре. Почему тыквы лучше запекать? Можно же взять детское питание?! Ответ простой. В детском питании много не нужной нам жидкости, которая может испортить вкус кофе.
- Варим кофе привычным способом. Пропускаем через сито.
- Смешиваем молоко со специями, при желании можно добавить сахар. Я добавляю чайную ложку сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения.
- В молоко, насыщенное ароматами специй, добавляем тыквенное пюре. Перемешиваем.
- Добавляем ванилин. Еще раз хорошо перемешиваем.
- Свежесваренный кофе разливаем по чашкам. Добавляем тыквенное молоко, но не все, а оставив примерно столовую ложку.
- Оставшуюся тыквенно-молочную смесь соединяем со сливками. Нагреваем на небольшом огне. Взбиваем в пену.
- Выкладываем пену в чашки с ароматным латте и подаем к столу. Настало время снимать пробу!